卤山川是一家餐饮连锁品牌，凭借以“卤”文化为核心的产品文化，融合江西+乐山炸串特色口味，秉承“鲜卤现炸，先炸后烤 ”的理念， 开创“卤味炸串”这一新兴品类。近日，卤山川获万店盈利战略投资。